Cachaçaria Pol
About this place
A Cachacaria é uma Agroindústria Familar e artesanal, se destaca pela produção sustentável e de alta qualidade. A propriedade cultiva cana-de-açúcar orgânica em 16 hectares e adota práticas sustentáveis, reaproveitando o bagaço e o vinhoto na própria lavoura.A produção anual é de cerca de 20.000 litros, com ênfase na destilação cuidadosa, controle de temperatura e separação da "cabeça" da cachaça para garantir a qualidade.
Para o envelhecimento da cachaça utilizam madeiras como carvalho europeu, americano e cabreúva, resultando em diferentes perfis de sabor. A cachaçaria já foi premiada, figurando entre as quatro melhores do Brasil em um concurso nacional.
Além da cachaça, produzem licores e gin. A destilaria, inspirada em construções italianas, recebe turistas.
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