A Rota Turística Vales da Serra marcou presença no 21º Festival de Turismo de Gramado 2009. O evento, realizado no Centro de Eventos Serra Park, em Gramado, ocorreu entre os dias 19 a 21 de novembro.
Na sexta-feira, dia 20, os municípios participaram do lançamento do livro de receitas da culinária italiana Sabores, realizado pela Rota dos Vales da Serra da Região Turística Uva e Vinho – Serra Gaúcha. Os pratos foram elaborados pela Escola de Gastronomia UCS-ICIF, baseados em produtos dos municípios que compõem a Rota: Flores da Cunha, Antônio Prado, Caxias do Sul, Nova Pádua, Nova Roma do Sul e São Marcos.
Na oportunidade, o chef Franco Giolli, que elaborou os pratos, realizou sessão de autógrafos. O livro apresenta 10 receitas salgadas e 10 doces, que esbanjam criatividade e sabor, com o objetivo de difundir receitas diferenciadas com as matérias-primas de alimentos originais de cada município, além do o profissionalismo da escola de Gastronomia UCS/ICIF.
A obra é direcionada para o trade turístico, hotéis, restaurantes e demais empreendimentos gastronômicos interessados em inovar o seu cardápio. "
