O dia 8 de outubro entra para a história de Garibaldi. A Festa Nacional do Champanha (Fenachamp) vai entrar para o Guinness - Livro dos Recordes com o maior sabrage coletivo da história. Em dez segundos, 196 garrafas de espumante foram abertas, ultrapassando o recorde anterior, realizado por 152 participantes em um evento organizado na Irlanda, em 18 julho de 2009.
O evento mobilizou participantes dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e até da França. A expectativa era proporcional à motivação. Antes do evento, os inscritos apresentavam seus sabres e mostravam seu orgulho de integrar o grupo que buscava quebrar o recorde.
Quando soou o sinal para iniciar o sabrage, o espocar das garrafas era o sinal de que o sucesso estaria garantido. O próximo passo é enviar o relatório da organização, com o aval das testemunhas e imagens do evento para seu registro oficial.
Origem dos participantes - Garibaldi, Farroupilha, Caxias do Sul, Carlos Barbosa, Porto Alegre, Bento Gonçalves, Porto Alegre, Amaral Ferrador, São Carlos, Cotiporã, Ipê, Campinas, Canoas, Curitiba, Rio Grande, Serafina Corrêa, São Paulo, Florianópolis, Videira, São Leopoldo, Santa Maria, Lajeado, Monte Belo do Sul, Novo Hamburgo e França.
A Tradição do Sabrage
O sabre conquistou a Europa em um tempo em que os cavaleiros duelavam pela honra de sua dama, ou pela sua própria. Conta a história que, no início do século XVIII, Napoleão e seus soldados possuíam a tradição de comemorar suas vitórias nos campos de batalha realizando a degola das garrafas de champagne com um único golpe de seu sabre.
Com a evolução, o sabre sofreu diversas modificações. Hoje, é feito artesanalmente, não possuindo fio de corte. Seu uso é única e exclusivamente para expulsar a rolha e o início do gargalo de um espumante. Também pode ser usado como um belíssimo elemento decorativo.
Técnica do Sabrage
Para se sabrar uma garrafa de champagne deve-se primeiramente remover a cápsula e a gaiola da garrafa. Com a mão esquerda segura-se a garrafa na base e coloca-se o dedo polegar no fundo da garrafa, inclinado-se a garrafa para frente e para cima. Com a mão direita segura-se o sabre e num golpe firme desliza-se a lâmina contra o bico da garrafa, que se rompe. Pode-se tranquilamente beber do espumante que foi sabrado, já que a alta pressão do líquido na hora do corte impede que fragmentos entrem na garrafa.
Mais de mil garrafas de espumantes por dia no primeiro final de semana da Fenachamp
A Festa Nacional do Champanha (Fenachamp 2011) encerrou o primeiro final de semana com um público de dez mil pessoas. A informação é da organização da festa, que também anunciou que foram consumidas em torno de 4.450 garrafas de espumantes nos primeiros quatro dias do evento.
O destaque do final de semana foi a realização do maior sabrage já registrado na história, quebrando o recorde mundial e devendo ser inscrito no Guinness Book (Livro dos Recordes). Foram 196 garrafas de espumante abertas, ultrapassando o recorde anterior, realizado por 152 participantes na Irlanda, em 18 julho de 2009.
O evento reuniu turistas de dezenas de cidades do Rio Grande do Sul e de diversos Estados, principalmente de Santa Catarina, Paraná e São Paulo. Um francês e uma chinesa também estiveram em Garibaldi. Charles Henri Boisson participou da Fenachamp especialmente para participar do sabrage, à convite da empresa Nutrire. Durante sua passagem pela festa esteve no estande da Chandon, cuja sede fica na França. Já a asiática assistiu o show e visitou o camarim de Renato Teixeira.
O cantor e compositor foi uma das principais atrações do final de semana, que também apresentou Fábio & Renan, Elvis & Máfia de Memphis e João Chagas Leite, entre outros. A Fenachamp terá edição especial no feriado de quarta-feira, 12 de outubro. O Parque abre a partir das 11h.
