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Localizado a 3 km da cidade de Carlos Barbosa, este moinho foi construído em 1887 pelo imigrante italiano David Tieppo. Trata-se do moinho mais antigo do Estado do Rio Grande do Sul, com funcionamento ininterrupto. Rodeado por bela natureza, o moinho ainda desempenha funções para extrair farinha, além de abrigar em seu interior uma antiga ferraria, a qual funcionou até meados de 1940.

Integram o espaço do Moinho São José: a casa da família; a trilha que testemunha a rota de imigrantes com suas mulas carregando o trigo, o milho e a farinha para elaborar o pão; o próprio moinho e demais edificações que contam a trajetória de todas as famílias que mantiveram a memória e o seu cenário original.